O certo é voo, sem acento circunflexo.
Voo perdeu o acento com o “novo” Acordo Ortográfico (nem é mais tão novo, porque já está valendo desde 2009), quando todas as palavras terminadas em ÔO e ÊEM assumiram as novas versões sem acento: OO e EEM.
Outras palavras que também perderam o acento circunflexo são:
| Antes era: | Agora é: |
| abençôo | abençoo |
| crêem | creem |
| dêem | deem |
| dôo | doo |
| enjôo | enjoo |
| lêem | leem |
| magôo | magoo |
| perdôo | perdoo |
| povôo | povoo |
| vêem | veem |
| zôo | zoo |